Le facilitateur filière stimule la rencontre entre la demande bruxelloise en aliments durables (produits belges, consommés en saison, produits en minimisant leur impact sur l’environnement) et l’offre Belge. L‘objectif visé est d’amener sur le marché bruxellois des produits alimentaires belges durables via des circuits courts et écologiques (BtoB).
Bruxelles Environnement lance le « facilitateur filière Good Food » : un service d’information et d’accompagnement GRATUIT dont l’objectif est de concilier l’offre belge de produits alimentaires durables et la demande professionnelle bruxelloise (venant de cantines, magasins, restaurants,…).
Le facilitateur filière s'adresse à des commerçants, transformateurs, restaurants, cantines, entrepreneurs, etc. bruxellois, d'une part, et d’autre part aux transformateurs et producteurs belges (bruxellois, wallons et flamands) adoptant une approche durable et soucieux de s’approvisionner localement.
Le service est développé dans le cadre de la Stratégie Good Food. Avec cet appui, Bruxelles Environnement souhaite entre autres :
- encourager la consommation de produits de saison locaux par une offre plus large à Bruxelles ;
- augmenter l’offre et le volume de produits durables (bios, locaux, etc.) dans les points de vente de toute la Région bruxelloise ;
- contribuer à une rémunération juste pour chaque maillon de la chaîne ;
- répondre à la demande des professionnels qui veulent cuisiner des produits locaux et stimuler cette demande en facilitant l’approvisionnement.
Une équipe d’experts bilingues est à la disposition des acteurs professionnels en alimentation pour :
- les informer et accompagner dans leur projet de circuits courts et écologiques (diagnostic et identification des actions à mettre en œuvre, mise en relation avec des initiatives existantes, …) ;
- les mettre en contact avec les bonnes personnes pour l’écoulement ou la livraison ;
- les accompagner dans la concrétisation de leur projet et l’amélioration de leurs pratiques ;
- Créer des synergies entre acteurs et projets ;
- Rechercher ou optimiser des solutions logistiques ;
Concrètement, ce service peut :
- Aider des acheteurs bruxellois dans leur recherche de fournisseurs et dans l’identification de leurs besoins ;
- Trouver des solutions créatives pour mettre en place une logistique partagée avec des acteurs similaires ;
- Aider les agriculteurs à trouver des solutions pour écouler leurs produits sur le marché bruxellois.
Ce nouveau service, proposé par Bruxelles Environnement, est amené à évoluer en fonction des besoins des acteurs. Les activités en réseau, les formations et événements dans le cadre de ce service, enrichiront celui-ci.
Ensemble, créons et encourageons les filières alimentaires locales. Le facilitateur filière Good Food est là pour vous aider à vous lancer ou poursuivre vos démarches dans ce sens.
N’hésitez pas à nous contacter : facilitateurfiliere@goodfood.brussel – 02 563 49 30
